სად შეიძლება თევზის ჭამა ბათომში

ბათუმში თევზის საჭმელად ერთ-ერთი პირველი ადგილი, სადაც უნდა წახვიდეთ, არის ხალხმრავალი თევზის ბაზარი ქალაქის აღმოსავლეთ გარეუბანში, პორტთან ახლოს. ბათუმში ბაღში თევზის ბაზრის მისამართია ბაქოს ქუჩა 27. ბაღში თევზის ბაზარი ღიაა 10:00 საათიდან 20:00 საათამდე. ბათუმში პოპულარულია როგორც მარილიანი, ასევე მტკნარი წყლის თევზი, მათ შორის კეფალი, წითელი კეფალი, დორადო, კამბალა და ზღვის ქორჭილა. კალმახი, ქარიყლაპია, კობრი, ლოქო, ვერცხლისფერი კობრი და ქორჭილა ბინადრობენ საქართველოს მდინარეებსა და წყალსაცავებში, მათ შორის ბათუმის მიმდებარე ტერიტორიებზე.

რატომ არის ეს ადგილი ბათუმში ზღვის პროდუქტების საპოვნელად? რადგან სიახლე გარანტირებულია: თევზი ჯერ კიდევ ღრიალებს, ხოლო მოლუსკები ზღვის წყლით ბრწყინავენ. გირჩევთ, დილით მობრძანდეთ, როდესაც არჩევანი საუკეთესოა და ნუ მოგერიდებათ ადგილზე დაჭერის გასუფთავება მოითხოვოთ – ეს თითქმის უფასოა და უამრავ დროს ზოგავს. აქ, უბრალო ჩარდახების ქვეშ, ყოველ დილით ზღვის პროდუქტების ნამდვილი სიმფონია იშლება. წარმოიდგინეთ: ჰაერი მარილითა და სიახლითაა გაჯერებული, დახლები კი ტალღებიდან ახლად ამოყვანილი ვერცხლისფერი თევზითაა სავსე. ადგილობრივი მეთევზეები შავი ზღვის ყველა შესაძლებლობას გვთავაზობენ: ნაზ წითელ კეფალს, წვნიან კალმახს, ხორციან კეფალს და ეგზოტიკურ თევზებსაც კი, როგორიცაა კრევეტები და მიდიები. ფასები შესანიშნავია – კილოგრამი ახალი თევზი 10-20 ლარი დაგიჯდებათ, ხოლო თუ ვაჭრობთ, კიდევ უფრო ნაკლები. ამ ადგილის მთავარი საიდუმლო ის არის, რომ ყიდვა მხოლოდ დასაწყისია. და გახსოვდეთ: ბაზარი მხოლოდ შოპინგი არ არის; ეს აჭარულ კულტურაში ჩაძირვაა, სადაც ყველა გამყიდველი ღამის დაჭერის ისტორიას გაგიზიარებთ.